赤羽のベト街(ベトガイ)でコムランハイサン。

赤羽のベト街(ベトガイ)でコムランハイサン。ベジタブルにエビとイカが混ざる。ひとくち食べるとザクっと食感が現れる。よく見たらアラレのようなもの。揚げた米かな。こんな食感のチャーハンには初めて出会った。これは楽しい。今日の生春巻きソースは発酵の香り溢れるピーナッツ味噌。 #赤羽 #ベト街