今日赤羽ララガーデンにオープンしたインド料理店ニルヴァーナでマトンビリヤニ。

今日赤羽ララガーデンにオープンしたインド料理店ニルヴァーナでマトンビリヤニ。バスマティ米の入荷が間に合わなかったらしくタイ米と日本米混合。糸切り生姜がアクセント。超しっとりなこのタイプはもしやネパール？と思ったら厨房からしっかりネパール語が聞こえた。 #赤羽 #ビリヤニ #ニルヴァーナ