赤羽カレー倶楽部

赤羽のインドネパール料理店ベンディカでタンドリーポークがターメリックやら香ってシャキシャキで柔らかくて脂旨い。豚肉大好き過ぎる。ポークエキス最強。鶏肉牛肉より豚肉はやっぱり美味い。赤身の部位も脂も旨い。豚肉ってなんだろうねこのバランス。肉…

赤羽グレイトカルカッタで久しぶりに食べたマサラライスは毎回、味やスパイスが変わる楽しさがあるものの当たり外れもあるので発注するかどうかも毎回悩むところ。ピーマンもスパイスも加熱し過ぎると香りが薄くなるので、こういうのはだいたい加熱の問題だ…

赤羽ニルヴァーナのチャナチャートも辛さを変えれるってよ。とりあえず辛くしてもらった。チャナ豆ににんじん、きゅうり、オニオンが混ざる。香りが爽やかで心地良い。チャナサラダはランチのサラダにかかってるやつみたいなマヨ感もあったけど、これはチャ…

酸っぱ辛さを欲しているときはやっぱり赤羽papayaでトムヤムヌードルかな。トムヤムヌードルと言っても、やはり主役は麺ではなくスープである。ラーメンも同様ですが、作るのに1番手がかかっているスープを完飲することが作り手へのリスペクト。いつ…

赤羽焼肉てらてらの石焼牛カレーは結構楽しい。ぐつぐつ熱々石鍋で出てくる。混ぜましょうかと聞かれたけど混ぜると味が均一化されちゃう。各々の変化を楽しみたいので断った。ごめんね。色々な部位の肉が入ってるので柔らかとろけたり、解れたり。器の中が…

赤羽岩淵駅すぐにある東京麻婆の麻婆豆腐が美味いので他の麻婆豆腐が別ジャンルに思えてしまう。そして何故か焼肉が食べたくなる。厳かな空気感の店内も好きなんだ。味に集中出来るから。 #赤羽 #東京麻婆 #赤羽岩淵

昨日より咲いてる気がする北区立荒川赤羽桜堤緑地。芝桜と桜と青空、良い。カセットコンロ使って鍋やってるグループ居たけど、花見しながら鍋かぁ。その発想は無かったな。 #赤羽 #荒川河川敷

赤羽の桜ももうすぐだねぇ #赤羽 #荒川河川敷

赤羽ベンディカの辛味オイルの刺激が強化されたのでネパール焼きそばチョウミンを激辛にしてみる。あー良い刺激。このチョウミン久しぶりだな。ぷりぷり海老も入ってる。日本のソース焼きそばとは違って甘くないスパイス感で軽い感じなのが良いんだよね。野…

赤羽ベンディカでシングルカレーのほうれん草マトンにする。解れるマトンはいつもの安心テイスト。デュオリンゴ声優に私の発音を試すも、やはり発音が悪かったのか発注時シングルをシーフードと聞き間違えられそうになり慌てて訂正。私のデュオリンゴが足り…

赤羽すなおでダルカレーを指定すると、ネパール姐さんが「えー、本当に？」と渋い表情を見せてくれる。いいんだよ豆食べたいし。もちろんネパールアチャールも別注しちゃう。玉ねぎの辛さ良いよね。ネパール姐さんには是非キッチンでお気に入りのダルを作っ…

赤羽ニルヴァーナのネパールメニューにあるスペシャルダルバートのアチャールは定期的に変わるのかな。前回は酸っぱ辛旨かったけど今回は甘酸っぱ旨い。そして嬉しいまさかのグリーンチリも乗ってた。レモン、アチャール、グリーンチリ。味変アイテムたくさ…

赤羽papayaのカオパックンは優しい炒飯なので、優しさを堪能したらクルワンプルーンが活躍する。生レモンが付いてくるので、ギュッと絞って爽やかな香りが心地良い。プリック入りのナンプラーをかけたら塩気と発酵魚の香りに変わってエスニック感満載…

赤羽グレイトカルカッタのフィッシュフライがデカかった。今日のは従来の1.2倍は大きく厚い。おかげでとろふわの白身魚を堪能できました。ちょっと前にあったタンドリー焼き魚セットの復活希望。なんならコルカタ料理の魚カレー的なものをメニューインし…

ビーンズ赤羽テラスのキタテラスマルシェで赤羽バネ子ちゃんみーつけたっ。相変わらずのおしゃれファッションが素敵だわなあ。 #赤羽 #キタテラスマルシェ #赤羽バネ子

しぶさわくん見つけた。めっちゃ動き良いな。 #赤羽 #キタテラスマルシェ #しぶさわくん

北区王子にあるわら焼きモンドラゴンのドラゴンキャラがかわいい。わらモンっていう名前らしい。アマンドショコラを買ってみた。アーモンドに貼り付くココアパウダーが濃くて旨い。キャラメリゼしたやつも売ってた。 #赤羽 #キタテラスマルシェ #わら…

赤羽岩淵のトムヤミーがキタテラスマルシェに初出店してた。パッタイとパパイヤ甘酢漬けを出してるのでパッタイを買ったよ。海老の香りがガツンと来るパッタイが旨い。ぷりぷりむきエビも乗ってて良いね。 #赤羽 #キタテラスマルシェ #トムヤミー

ビーンズ赤羽テラスで開催中のキタテラスマルシェで十条のクラフトビール屋ビアプラスプラスのカルダモンディスコを飲んでみた。カルダモンのガチな香りというより白ぶどう感あるフレッシュで爽やかな香りに仕上がってる。 #赤羽 #キタテラスマルシェ …

赤羽ビビオ1階にあるタイ料理店papayaでトムヤムヌードルは、辛口で発注するとフレッシュ刻みプリックが乗る。今日はスープがいつになく濃厚。海老の香りにガランガルの香り。たっぷりのセンレック米麺によく絡む。酸っぱ辛いはやっぱり正義だ。 #…

赤羽ニルヴァーナのネパール人向けメニューにあるチャットパテは野菜の他、乾麺とベルプリにチウラ米も混ざって豊か。ザクザク食感良いね。辛味とスパイスの香りこれは良いスナック菓子。ベジタブルチョウミンも野菜たっぷりでニンニクをほんのり感じる焼き…

‪たぶんこれ、辛味控えめにしたら良かったのかな。デフォルトだと唐辛子の香りが強いので、他の要素が潰れてしまってる。それか、テーブルの味変アイテムを駆使するか。いや、唐辛子の香りが強いんだから控えめにするのが正解に近いか。‬ ‪#赤羽 #慶…

赤羽ララガーデン奥の方にある慶美(キョンミ)でデンジャンチゲ(味噌)定食を食べてみる。コチュジャンはもう良いかなと思うくらい親しんだので、テンジャンを試してみるの回。結論、味噌汁に唐辛子味噌を入れて辛くした感じ。唐辛子の香りが終始続いた。…

赤羽ベンディカでサグマトンとベジのダブルカレーにしたんだけど、サグの色が濃いなと思いつつ食べてみたらミントとカスリメティの香りが濃くて超美味かった。これは結構贅沢さを感じられる味だわ。今日のシェフ見たことない気がする。激レアなタイミング。…

赤羽岩淵駅近くにあるネパール居酒屋すなおのピリ辛からあげ定食は肉デカいのに10個盛っても850円なんだけど、かなり安いのではないかと思ってる。ひとくちでは収まらないサイズのからあげはいつも揚げたて。味噌汁も出汁の香りがちゃんとあって旨いん…